Biokémia konzultáció

Vizsga előtti konzultáción elhangzott

Általános infó

• 50 tétel, 2-t fogunk húzni, 1-27-ig egyet, 28-50-ig még egyet.
• Az alapokat az 1-27-ig tételekben tanuljuk meg, a lényeg a 28-50-ig.
• Mindkettőt 50%-ig kell teljesíteni.
• Minden tételt nézzünk át alapszinten. Ha ezeket tudjuk, akkor már elég nehéz megbukni.
• Belekérdez más tételekbe is, az összefüggésekre kíváncsi. Majdnem mindennek van a citrátkörhöz vagy glikolízishez köze.
• Tudni kell az alapkötéseket (pl. tioészter).
• 5 perc alatt le lehet felelni.
• Aki csak bemagolja, megbukik. Aki érti, az nagyon jó jegyet kap. Van egy átbillenés, sokat kell tanulni, egyszer csak már sikerül átlátni az egészet.
• Zsíranyagcsere, aminosavanyagcsere tétel kicsit lassabb. Névről is ki lehet találni a képletet, meg fordítva.

Kémiai alapok

• Tautoméria: amikor két állapot között egyensúlyi állapot van, és oda-vissza alakuhat.

Szénhidrátok anyagcseréje

• Pentóz foszfát intermedierek: nem kell tudni lerajzolni, de a neveket kell tudni. Hogy a glükóz hogyan oxidálódik, kell tudni a két intermedier nevét. Nem kell 6P-glukonát, delta-laktont sem lerajzolni. Csak az kell, hogy 2-2 NADPH keletkezik, CO2-ot kidob, stb.
• Pentóz-foszfát út: csak azt kell tudni, hogy hány C-ből áll.
• Cukroknál az alfa és ß mast jelent. Alfa = axiális helyzet, ß = ekvatóriális helyzetbe kerül. A ß energiaszegényebb, inkább ebbe az irányba megy.

Lipidek anyagcseréje

• Koleszterin szabályozás: nem kell. A reduktáz enzimnél, elkötelező lépésnél van a szabályzás. A gyógyszerek is erre hatnak.
• Epesavak körforgása: nagyjából kell, keletkeznek az elsődleges epesavak (1-2 nevet), koleszterinből keletkezik, sokféle sejtszervecske játszik közre. Kikerül a májsejtekből, bekerül az epevezetékbe, tárolódik az epén, epehólyag összehúzódik, kiömlik, a vérben másodlagos epesavakká alakulnak, ezek tudnak visszaszívódni, 90% jön vissza, 10% kiűrül, ami visszajön, az a véren keresztül megy a májba vissza, és visszaalakul elsődleges epesavakká.
• Lipoproteinek: kilomikron, VLDL, micellák, belül triglicerid, stb., HDL, IDL.

Aminosavak anyagcseréje

• 20 aminosavat kell tudni.
• Ha mondjuk a ß-alanint nem tudja, az nem baj, de az alanint tudni kell, és ebből ki kell tudni következtetni. Az amino csoport a 3. szénatomon van (első még a funkciós csoport része).
• Nem esszenciális aminosavak szintézise. Ezeket lehet felépíteni. Esszenciálisokat csak lebontani tudjuk. Esszenciálisok felépítését nem kell tudni!
• Aminosavak átalakulása: (szintézis, lebomlás nincs különvéve, mert egyik szintézise gyakran a másik lebomlása). Hogy lesz szerin, hogy bomlik le. Nagy anyagrész kevés tételben van.

Bioenergetika

• FAD, NAD redox ciklusa: hogyan alakul vissza, szerkezeti átalakulás, hova veszi fel az elektront, hol adja le. A NAD amikor leszedi az elektronokat, rákerül NADH-ra, milyenek lesznek. A FAD kettős kötést hoz létre, a NAD általában OH csoportról szedi le. Általában. A FAD általában prosztetikus csoport, nem szoktak úszkálni, be vannak épülve az enzimbe, gyorsan átadják, amit kaptak. A NAD megkapja az elektront, elkezd vele úszni. A NADH sorsa elektront ad le az elektrontranszport láncra általában. A NAD-nál szinte mindig 2 elektron 1 protont szállít. A FAD néha 1-et is szállít. Szemikinon állapotba is kerül.
• Oxidatív foszforiláció gátlószerek: keveset beszélt a tanár, ezt nem kell tudni, csak annyit, hogy 1-es és 2-es complex gátlók: 2-es gátló szukcinátot használ, a malonsav egy gátlószer, hasonlít a szukcináthoz, de nem tudunk leszedni róla 2 elektront (ezt sem kell tudni), a citokróm C oxidáznál gátlószer lehet a cián, CO2, ami olyan, mintha O lenne. ADP-ATP gátlás stb. nem kell!
• Szétkapcsolószerek: téliálmot alszik, szétkapcsolja a membrán két oldalát. Nem áll le az ATP-szintézis, de az elektronok kifolynak a membránon. A 4-esnek a cianid, a cián miért mérgező.
• NADH és NADPH különbsége. Egyiken van egy foszfát alul, másikon nincs. Energiatermelés, lebontó folyamatok. A másik felépítő folyamatokban. Más az arca, más enzimek ismerik fel, de energetikailag ugyanaz.

Egészség

• Édességben általában szacharóz van. A szacharózt csak növények állítják elő, jobb a felszívása, mint a glükóznak. Tejcsokiban laktóz is van. Fruktózérzékenység is van.
• Antioxidáns: ami redukálni képes, ő maga oxidálódik, kivédi az oxigén káros hatását, eltünteti az oxigéneket, reaktív vegyületeket (H2O2, O-gyökök), lesz víz.
  • A növényt alkohollal locsolva valószínűleg kipusztul.
  • Gyógynövények: biotranszformátumokat tartalmaznak. Eltárolnak valamit, amit felszívtak. Antioxidáns. A szőlő héjában van ilyen. A borban. Zöldteában.
  • Kamillatea gyulladáscsökkentő – talán az antioxidánsok miatt.
  • Gyógyszerek: legtöbbet gyógynövényekből szedik, ritka az olyan, amit szintetizálnak.
  • C-vitamin: fontos antioxidáns, de ha főzzük a kaját, akkor ez eltűnik belőle. Déli gyümölcsökben nem bomlik le. Savanyú káposztában is sok C-vitamin van, ezt viszik a hajóutakra. Jobb gyümölcsöket enni, mert sok egyéb van benne, ami fontos.
  • Fokhagyma jó, mert van benne kén? Általában magas a metionin vagy cisztein tartalma. A fokhagyma is inkább azért jó, mert antioxidánsokat tartalmaz.
• Vashiány: fémes kötést nem tudunk felbontani, ezért nem tudjuk megenni a csavarokat. Gyomorsavval esetleg valamennyit le lehet emészteni. A növények a földből jutnak vashoz, a vasionos oldatból.
• Tejterméket ne fogyasszunk antibiotikumok vagy vastabletta után? Az antibiotikumoknál jó táptalaj, más baktériumoknál meg a vas lehet táptalaj. Nem valószínű. Inkább azért, mert a tej zsíroldó, felszívással lehet valami.
• Fehérjekiegészítők: akkor épülnek be, ha rádolgozunk. Ételből érdemes pótolni. Fehérjekiegészítőkhöz enzimeket adnak, aminosavakat gyorsan fel lehet szívni. Vitamint kell hozzá enni.
• Betegség esetén nem szabad azonnal gyógyszert bevenni? Pl. láz azért van, hogy a baktériumokat megölje (37°C-ot bír), magas láz esetén a saját sejtjeink is mennek tönkre. 40°C fölött tönkremennek a fehérjék, erre adnak lázcsillapítókat. Bakteriális fertőzés esetén sokszor leküzdi a szervezet, de azért az antibiotikumokkal kevesebben haltak meg. A gyógyszer a májat terheli, oxigén gyököket képezhetnek, ami rákot okoz. Jobb gyógyszert bevenni, mint szenvedni, meg nem lesznek szövődmények.
• C-vitamin hatása? Sok C-vitamintól hasmenés. Nagy mennyiségben káros, de nem lesz komolyabb bajunk tőle. B6, B12: koenzim, amiket nem tudunk előállítani. Normális étkezés: ne csak fehér cipót együnk, mert abban kevés a vitamin. Általában eszünk elég vitamint, csak a főzéssel a C-vitamin eltűnik. Normális étkezéssel ritka a vitaminhiány.